饭店服务质量控制的基础工作包括（） A、服务质量信息工作。 B、制定服务规程。 C、服务质量教育工作。 D、对员工进行业务技术培训。 E、对员工进行服务质量管理教育。
通电线圈插入铁心后，它的磁场将（）。 A、减弱。 B、增强。 C、不变。 D、先增强后减弱。
测量轴电压的工作应使用专用电刷，且电刷上应装有（）mm以上的绝缘柄。 A、100；。 B、200；。 C、300；。
水内冷机组的定子线棒也都采用篮形半匝式线棒，一般由（）组成。 A、若干股空铜管和扁铜线；。 B、股线全是空心铜管；。 C、股线全是扁铜线。
饭店在实施标准化过程中应注意（） A、具有科学性。 B、具有严密性。 C、具有协调一致性。 D、具有实用和可操作性。 E、应符合经济性原则。
未处理过的棉，丝，白布等有机材料，其耐热能力为（）摄氏度。
