问题:
A . 生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收B . 鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上C . 制作皮蛋时,为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,但对人体有害D . 蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
● 参考解析
本题暂无解析
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