2013年6月27日，法制日报报道，近日，江西省德安县纪检部门将当前社会热点编成微电影剧本，以此警醒教育党员干部，为廉政文化建设注入新鲜活力。承载主流价值的微电影可以（）①通过有限的篇幅传播厚德理念②向社会传递正能量③宣传中华传统文化的先进性④主导人们的价值取向 ①②。 ①④。 ②③。 ③④。
面团发酵的目的是什么？
面团整形时把面团内的气体大部分赶出，其主要目的是（）。 A、控制醒发时间。 B、使面包组织均匀细腻。 C、加速面团产气。 D、以上都是。
若面团搅拌至完成阶段还不停止搅拌而继续搅拌将会出现（）。 A、搅拌过度。 B、面筋打断。 C、面筋搅拌不足。 D、搅拌水化。
2013年3月8日，中国外交部发言人秦刚就朝鲜核试验问题发言强调，中方敦促有关各方保持冷静和克制，避免进一步采取可能导致局势升级的举动，呼吁各方坚持对话协商，在六方会谈框架下解决半岛无核化问题。这表明（） A.中国是维护世界和平与稳定的积极因素和坚定力量。 B.竞争与合作是当今国际关系的基本表现形式。 C.中国支持联合国所进行的各项工作。 D.中国坚持独立自主的和平外交政策。
面包配方中糖含量（以烘焙百分比）为20%以上的是（）。
