某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是（） 净乳。 杀菌。 发酵凝乳。 压榨。 涂膜。
最常见的食物中毒是（） 真菌性食物中毒。 化学性食物中毒。 有毒动植物食物中毒。 细菌性食物中毒。 原因不明的食物中毒。
在血站采血室内使用四联袋采血时，采血者着装应为（）。 一次性隔离衣。 干净便服。 洁净白大衣。 占有血渍的专用工作服。 手术服。
新生儿生理性体重下降程度一般不超过出生体重的（）。 10%。 8%。 6%。 4%。 2%。
能在人工培养基上的最小微生物是（） 细菌。 支原体。 衣原体。 立克次体。 病毒。
案例摘要：处方：维生素A、3000U，维生素D300U，明胶1000份，甘油55～66份，永120份，鱼肝油或精炼食用植物油适量。影响滴丸丸重的因素有（）
