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肉制品工艺学题库
问题:
[判断题] 肉的颜色主要取决于其自身含有的血红蛋白。
A . 正确
B . 错误
首楞严 正确。 错误。 8位二进制数10110110转换为十进制符号数等于() 正确。 错误。 《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定,造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分?() 正确。 错误。 适用于四肢大动脉出血的止血方法是() 正确。 错误。 兴奋剂有几类?() 正确。 错误。 肉的颜色主要取决于其自身含有的血红蛋白。
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首楞严
8位二进制数10110110转换为十进制符号数等于()
《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定,造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分?()
适用于四肢大动脉出血的止血方法是()
兴奋剂有几类?()
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