爆的操作要选（）原料，一般剞花刀，旺火短时间加热成熟，最后兑汁勾芡。 A、脆性。 B、硬性。 C、韧性软性。 D、软性。
依据《混凝土中钢筋检测技术规程》规定检测钢筋混凝土保护层厚度的方法有（）。 A、回弹仪回弹法；。 B、电磁感应法；。 C、雷达法；。 D、半电池电位法。。
（）所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。 A、酥炸。 B、香炸。 C、脆炸。 D、油炸。
已知20℃时水～空气的界面张力为7.27×10－2N·m－1，当在20℃和100kPa下可逆地增加水的表面积4cm2，则系统的ΔG为（）。 A.2.91×10－5J；。 B.2.91×10－1J；。 C.－2.91×10－5J；。 D.－2.91×10－1J。。
预埋件钢筋埋弧螺柱焊停息数秒钟，打掉渣壳，四周焊包应凸出钢筋表面的高度，当钢筋直径为18mm及以下时，凸出高度不得小于（）mm；当钢筋直径为20mm及以上时，凸出高度不得小于4mm。 A、3；。 B、4；。 C、5；。 D、8。。
依据《混凝土中钢筋检测技术规程》规定钢筋探测仪或雷达仪检测，主要用于检测钢筋的（）。
