膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：（）。 A、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大脑功能；4、提高营养素的利用率。。 B、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大肠功能；4、降低营养素的利用率。。
下列属于嫌气性发酵产物的是：（） A、青霉素。 B、酒精。 C、柠檬酸。 D、谷氨酸。
很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。 A、杂粮。 B、膳食纤维。
临床上，一般在以下4种情况下才需要输液：（）。 A、1、消化功能差，无法口服时；2、外用无效时；3、严重急症，口服药不能缓解时；4、药物可能伤害组织、血管时。。 B、1、消化功能差时；2、外用无效时；3、严重急症时；4、药物可能伤害组织、血管时。。
仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。 A、干热灭菌法。 B、湿热灭菌法。 C、火焰灭菌法。 D、化学药品灭菌法。
双水相萃取主要是用于（）的提取。
