[判断题] 在示范操作中，加快速度是一种理论和实践结合得更紧密的方法。

服务质量好的标志是能为顾客提供使人心情舒畅的服务态度、高于他人服务技巧和规范而优雅的服务方式。 正确。 错误。 教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。 正确。 错误。 练习操作也可以称为个别工序操作阶段。 正确。 错误。 焊接连接中（）的应力集中程度最小。 正确。 错误。 教学计划是教师备课、教课的主要依据。 正确。 错误。 在示范操作中，加快速度是一种理论和实践结合得更紧密的方法。