配方中采用液体油脂，可制作下列何种蛋糕（） ["水果蛋糕","重奶油蛋糕","海绵蛋糕","轻奶油蛋糕"]
长崎蛋糕是属于（） ["面糊类蛋糕","乳沫类蛋糕","戚风类蛋糕","重奶油蛋糕"]
对于填料塔，吸收面积是（）。吸收面积（），气液接触时间（），吸收越充分。
下列蛋糕配方中何者宜使用高筋粉（） ["魔鬼蛋糕","水果蛋糕","果酱卷","戚风蛋糕"]
在Word中，状态栏在Word窗口的（）边。 ["A、上","B、下","C、左","D、右"]
什么是干细胞？它有哪几种基本类型和各自的基本特征。
