用于主催化剂计量的设备是（）。 D106。 P108A/B。 D108A/B。
目前，液压支架上用的定型的截止阀主要有（）。 A、专用平面截止阀。 B、PJF型系列平面截止阀。 C、QJ型系列球形截止阀。 D、JZF型系列锥形截止阀。 E、普通型平面截止阀。
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。 A．新鲜度。 B．加工量。 C．含麸量。 D．含氮量。
烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（） 可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏。 可以将竹笋泡在水中放入冰箱。 可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质。
截止阀的形式有（）。 A、平面密封式。 B、球面密封式。 C、锥面密封式。 D、曲面密封式。 E、圆柱面密封式。
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。
