2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。 A、组胺 。 B、河豚毒素 。 C、二枚贝毒素 。 D、鲭鱼毒。
食用大蒜最好的方法是___。 A、切碎 。 B、捣碎成泥且放置10-15分钟 。 C、炒熟吃 。 D、加盐生拌。
“脚气病”是由于缺乏__引起的。 A、维生素A 。 B、维生素B1 。 C、维生素B12 。 D、维生素PP。
下列物质中不具有防腐功能的是___。 A、酒精 。 B、苯甲酸 。 C、亚硫酸 。 D、苏丹红。
2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量___，人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。 A、甲状腺 。 B、淋巴结 。 C、肿瘤 。 D、A和B。
如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取___100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。
