[单选] 只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。

菜肴盛器的规格大小要与菜肴的（）相适应。 形态。 数量。 色泽。 质量。 （）是菜肴造型的规律之一。 A、抽象造型。 艺术造型。 写实造型。 重复造型。 光缆成端接续应用OTDR进行监测，接触损耗应小于（）dB 大明寺和瘦西湖都位于江苏省（）。 （）是烹饪原料美的内容之一。 艺术美。 质地美。 技术美。 意趣美。 只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。