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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 菜肴的质,是指组成菜肴的()总的营养成分和风味指标。
A . A、主要原料
B . B、冷热菜品
C . C、各种调料
D . D、各种原料
历史上著名的“八王之乱”发生在哪个朝代?() 晋。 唐。 北魏。 明。 世界卫生组织成立于() 1945年。 1946年。 1948年。 1949年。 1950年。 核能是通过()等核反应产生的能量。 裂变。 聚变。 衰变。 扩散。 比重试验要求天平称量为()。 200g。 100g。 500g。 1.0kg。 金星的会合周期是() A、116天。 B、584天。 C、780天。 D、399天。 菜肴的质,是指组成菜肴的()总的营养成分和风味指标。
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历史上著名的“八王之乱”发生在哪个朝代?()
世界卫生组织成立于()
核能是通过()等核反应产生的能量。
比重试验要求天平称量为()。
金星的会合周期是()
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