浸泡暂时不用的马铃薯，竹笋可以用清水加少量的（）。 碳铵酸。 柠檬酸。 碳酸钠。 苏氨酸。
下列关于X线穿过物质后强度变化的论述正确的是（） 穿过的物质的厚度越厚，X线强度越低。 穿过的物质的厚度越厚，X线强度越高。 穿过的物质的密度越大，X线强度越高。 穿过的物质的密度越小，X线强度越低。 初始X线强度越高，X线强度越低。
用于清洗蔬菜的（）需要按比例配制。 A、消毒溶液。 B、食盐水溶液。 C、84消毒水溶液。 D、过氧乙酸水溶液。
蔬菜原料初步加工的基本要求之一是（）。 A、要注意合理存放。 B、要注意冷藏存放。 C、要注意冷冻存放。 D、要及时收藏存放。
力量练习的运动强度以（）为准 A、局部肌肉反应。 B、心率等指标。
存放蔬菜原料的温度一般控制在4～10℃的范围（）。
