问题:
A . A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局 B . B.宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染 C . C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置 D . D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
● 参考解析
本题暂无解析
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