我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。 正确。 错误。
在和面与揉面时，要用捣、揣、擦和反复揉搓的动作，以使面团吃水均匀，表面光滑柔润。 正确。 错误。
面点与历史或传说有着密切的联系，如清明节吃青米团，重阳节吃重阳糕，元宵节吃元宵等，都有特定的寓意。 正确。 错误。
慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。 正确。 错误。
咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料（咖啡、可可、茶）之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。 正确。 错误。
面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。
