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问题:

[填空题] 丹宁遇()变色,在果蔬加工中要避免使用铁制器具。

UNIX系统是一个分时操作系统,多个用户可同时使用计算机,为了知道当前有哪些用户已在系统中登录,可以使用()命令,这时屏幕上会显示当前所登录的所有用户。 糖尿病酮症酸中毒患者一般不宜用() ["A.正规胰岛素","B.鱼精蛋白锌胰岛素","C.氯化钾","D.1.25%碳酸氢钠溶液","E.生理盐水"] 丹宁遇酸、碱变色,在碱性条件下丹宁变(),在酸性条件下加热则会形成“红粉”。 酮症酸中毒抢救时补碱开始及停止的指标分别是二氧化碳结合力()(mmol/L)。 ["A.3.8~4.5,18","B.4.1~6.2,18","C.4.1~6.2,15.7","D.4.5~6.7,13.5","E.4.5~6.7,13.5"] 花青素能与金属离子反应生产()。 丹宁遇()变色,在果蔬加工中要避免使用铁制器具。
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