缺氧对马铃薯有什么影响？
怎样防治疮痂病？
控制细菌繁殖的措施包括（）。 A.熟食快速冷却 。 B.饭菜加工后2小时内食用 。 C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存 。 D.冷冻原料在冷藏条件下解冻。
大肠菌群的说法中正确的是（）。 A.是人和温血动物粪便污染的指示菌 。 B.其生长条件与大部分致病菌类似 。 C.直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染 。 D.通常被称为指示菌。
使用化学药物后均须彻底清洁的是（）。 场所内的任何设备。 场所内的任何食具。 场所内接触食物的表面。 以上都不是。
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。
