[单选,A1型题] 长期生食鸡蛋可以发生（）

A . 硫胺素缺乏
B . 核黄素缺乏
C . 烟酸缺乏
D . 生物素缺乏
E . 抗坏血酸缺乏

可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）鱼肉蛋白。鸡蛋蛋白。大豆蛋白。牛肉蛋白。酪蛋白。下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）赖氨酸。色氨酸。胱氨酸。组氨酸。苏氨酸。氮平衡状态常见于（）疾病恢复期病人。健康成年人。儿童、青少年。老年人。孕妇。与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）蛋白质。脂肪。乳糖。钙。铁。营养价值较高的动物性脂肪是（）畜类脂肪。禽类脂肪。鱼类脂肪。蛋类脂肪。乳类脂肪。长期生食鸡蛋可以发生（）

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