职工培训属饭店计划指标的（） A．质量指标。 B．数量指标。 C．管理指标。 D．利润指标。
（）认为，任何一个社会系统都存在以下三个环境：物理环境、文化环境、技术系统[ A．马克斯•韦伯。 B．斯科特。 C．霍曼斯。 D．马斯洛。
目前我国饭店普遍采用的组织形式是（） A．直线制。 B．职能制。 C．直线职能制。 D．矩阵制。
饭店工作培训的内容包括（） A．专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等。 B．形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等。 C．安全保卫与保密知识、饭店消防知识等。 D．专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等。
以下对设备的自然寿命描述正确的是（） A．从设备生产完成到设备废弃。 B．从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止。 C．从设备开始使用到因功能落后而被淘汰。 D．从设备生产完成到因功能落后而被淘汰。
对直意指挥描述不正确的有（）
