[单选,A1型题] 平酸腐败主要表现为（）

A . 罐头内容物酸度降低而外观正常
B . 罐头内容物酸度降低并发生胖听
C . 罐头内容物酸度不变而发生胖听
D . 罐头内容物酸度增加并发生胖听
E . 罐头内容物酸度增加而外观完全正常

在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（） 30分钟。 1.5小时。 3小时。 4小时。 6小时。酒类中甲醇主要来自于（）制酒的原辅料。生产设备和管道。容器和包装材料。储存过程中产生。脱嗅过程中产生。杂醇油含量高的酒可造成饮酒者（）双目失明。剧烈呕吐。共济失调。头痛及醉酒。人格与行为的改变。水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）极易污染沙门菌。腥味大。蛋白酶抑制剂含量高。砷污染严重。加重美拉德反应。对有明显结核症状的病畜奶应（）就地消毒销毁。巴氏消毒后作食品工业用。高温巴氏消毒后饮用。煮沸5分钟后制成奶制品。巴氏消毒后喂饲牛犊。平酸腐败主要表现为（）

参考答案： E