当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[问答题,简答题]

计算题:计算酒花添加量
某厂糖化麦汁产出量为60KL,啤酒总损失5.2%,要求啤酒的苦味质为16Bu,苦味物质收得率为31%,计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花,请计算麦汁煮沸时的酒花添加量。

1812年,借里柯第一幅参加沙龙的作品《()》荣获金奖。 1824年对浪漫主义是关键的一年,德拉克洛瓦在这一年的沙龙上展出了他的作品《()》。 修拉以《()》和《()》两幅作品完成了点彩派艺术的创立阶段。 《论古代艺术》一书的作者是()。 英国皇家美术学院的第一任院长是(),与他同时代的画家()为了对抗他的教条而画了著名的作品《蓝衣少年》。

计算题:计算酒花添加量
某厂糖化麦汁产出量为60KL,啤酒总损失5.2%,要求啤酒的苦味质为16Bu,苦味物质收得率为31%,计划使用75%α-酸为6%的普通苦花和25%α-酸为5%的香花,请计算麦汁煮沸时的酒花添加量。

参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服