寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。 正确。 错误。
在与客户交流的过程中应（）客户，使客户感觉到你在全神贯注的为其提供服务； 正确。 错误。
在举行鸡尾酒时，负责菜点的服务员要在酒会开始前（）左右摆上干果、点心和菜肴。 正确。 错误。
以供应各种酒水为主，提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座位，只准备临时酒吧属于（）。 正确。 错误。
库存控制的订货点是指（） 正确。 错误。
检修高压电动机和启动装置时，在断路器(开关)、隔离开关(刀闸)操作把手上悬挂“在此工作！”的标示牌。
