[判断题] 果子狸俗称花雪狸，形体像家猫。

选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。 正确。 错误。 鲨鱼在烹调前不用退沙或去皮。 正确。 错误。 鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域，其鳞片中含有脂肪，在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。 正确。 错误。 我国黑凤鸡又称乌凤鸡，民间视其为"补身珍品"，其营养及滋补作用高于我国的白丝毛乌鸡。 正确。 错误。 麻雀又称"家雀"、"铁雀"、"老家贼"，其肉味甘、性温，可壮阳益精、暧腰膝、缩小便，适于多种烹调方法。 正确。 错误。 果子狸俗称花雪狸，形体像家猫。