下列组合中均具有降胆固醇作用的是（） 芥子油甙、类胡萝卜素、多酚。 植物固醇、硫化物、皂甙。 植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸。 植物雌激素、植物固醇、皂甙。 硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂。
富含皂甙类的食物是（） 花椰菜。 大豆。 茶叶。 调料。 大蒜。
富含类黄酮的水果是（） 苹果。 柑橘。 香蕉。 菠萝。 草莓。
引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（） T-2毒素。 3-硝基丙酸。 脱氧雪腐镰刀菌烯醇。 伏马菌素。 赭曲霉毒素A。
肝肾损害型毒蕈中毒的急救药物是（） 美蓝。 阿托品。 硫代硫酸钠。 二巯基丁二酸钠。 肾上腺皮质激素。
发芽马铃薯含有的有毒物质是（）
