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问题:

[单选] 能够发生酶促褐变的选项是()。

A . A、摘洗后的油菜
B . B、刮去外皮的黄瓜
C . C、削皮处理的青笋
D . D、冷水浸泡的香菇

有的热轧型钢厂选用六角一方孔型系统,其优点是()。 A、轧制延伸系数大。 B、轧件变形均匀,轧制平稳。 C、去除氧化铁皮能力好。 经过排酸处理加工的肉质基本特点是()。 A、硬度增强。 B、滋味鲜美。 C、营养降低。 D、口感较差。 70t级货车须装用()铸造或锻造钩尾框。 普通平键联接强度校核的内容主要是()。 A.校核键侧面的挤压强度。 B.校核键的剪切强度。 C.AB两者均需校核
D.校核磨损。 轧制产品要进行检验,其中表示钢材的塑性好坏的指标是()。 A.屈服强度。 B.弯曲度。 C.延伸率。 能够发生酶促褐变的选项是()。
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