物质沸点较高且又是热敏性液态混合物，应采用（）精馏进行分离。 A、加压。 B、共沸。 C、减压。 D、萃取。
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（） A、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况。 B、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息。 C、厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料。 D、厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况。
旋流布料式沼气池具有防止料液短路、自动循环、自动搅拌、防止结壳等优点。
控制脱氢氰酸塔上段灵敏板温度的目的包括（）。 A、保证氢氰酸产品质量。 B、防止脱氢氰酸塔釜液中氢氰酸含量超标。 C、防止脱氢氰酸塔釜液中水含量超标。 D、减少系统冷负荷。
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（） A、宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数。 B、宴会菜单、特殊要求、用餐日期。 C、宴会的规格、宴会菜单、用餐日期。 D、宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数。
保本型”汇利丰”理财产品，可投资于（）市场，起到分散投资风险的作用。
