发酵乳的凝乳不良，由原料乳引起的原因有哪些？
以下哪些行为属于违反值班制度的（）. 不按时到值班室交接班。。 在数据处理微机上玩游戏。。 人工观测时不携带观测簿，使用纸条记录观测数据而后回值班室誊写。。 未严格执行《气象探测环境和设备保护办法》的有关规定，导致探测环境遭受破坏。。
流体在管内作湍流流动时，滞流内层的厚度随雷诺数Re的增大而（）。 增厚。 减薄。 不变。
简述对发酵剂活力的刃天青检测的方法与结果？
以下关于报告制度的描述，不正确的有（）. 每年定期向上级业务管理部门上报全年测报工作总结、安排。。 每月的测报质量考核月报表应按季度上报业务管理部门。。 台站档案变动情况表，于次年2月15日前填写一式三份，报上级业务管理部门。。 不定期专题报告包括：典型经验，先进事迹，好人好事；发明创造、技术革新成果；台站发生的重大问题。。
变形测量的基准点应定期复测。复测周期应视基准点所在位置的稳定情况确定，在建筑施工过程中宜（）复测一次，点位稳定后宜每季度或每半年复测一次。
