菜肴在接近（）时勾芡，底油不宜过多。 A、成熟。 B、半熟。 C、酥烂。 D、熟透。
某有色溶液浓度为C时，透光度为80%，当浓度变为ZC时，透光度为（）。 40%。 16%。 30%。 64%。
下列哪个不属于《水浒传》作为“快书”的三个层次之一？（） A、个人报仇雪恨之快。 B、行侠仗义、勇于助人之快。 C、团结奋进之快。 D、打破束缚，开创新天地之快。
转炉炼钢中，铁水硅含量过高对冶炼有哪些影响？
油不但是良好（）介质，还是重要的调味品之一。 A、导火。 B、传送。 C、传热。 D、传播。
分批式发酵菌体培养过程一般分为适应期，对数生长期，稳定期和什么四个阶段（）
