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问题:

[单选,A型题] 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是()

A . 淀粉酶抑制剂
B . 脂肪氧化酶抑制剂
C . 胰蛋白酶抑制剂
D . 胃蛋白酶抑制剂
E . 糜蛋白酶抑制剂

非胃肠道手术,术前禁食时间是:() 4h。 6h。 8h。 12h。 14h。 以下关于食管癌的放射治疗过程中发生穿孔的临床表现,不正确的是()。 进食或饮水呛咳。 发热,常为低热。 胸背痛或胸部不适。 梗阻加重。 白细胞尤其是中性粒细胞数增高。 属于清热剂的是() A.白虎汤。 B.清营汤。 C.清热地黄汤。 D.龙胆泻肝汤。 E.五味消毒饮。 3岁女孩,反复咳嗽2个月余。查体:体温正常,浅表淋巴结无肿大,咽无充血,双肺可闻及较多哮鸣音,反复抗生素治疗无效。既往无呛咳病史,有过敏性鼻炎病史。首选的治疗是() A.静滴阿奇霉素。 利巴韦林。 布地奈德及沙丁胺醇雾化吸入。 孟鲁司特钠口服。 多巴酚丁胺静滴。 色素痣多发生于()。 出生后半年。 出生后1年。 出生后1.5年。 出生后2年。 出生后2.5年。 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是()
参考答案:

  参考解析

考查食物营养学知识,高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。

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