焙烤制品的特点是什么？
蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是（）。 鸡蛋不新鲜。 蛋糖比例不当。 打蛋工具不洁。 打蛋时间控制不好。 打蛋机桨叶选择不当。
如果翻阅成功人士的成功史，我们不难发现，他们之所以能够领先于别人并出人头地，是因为他们都能保持积极的心态并能积极行动起来。这给我们的启迪是（） A.实现人生价值既要发挥主观能动性，又要积极实践。 B.实现人生价值既要按客观规律办事，又要实事求是。 C.实现人生价值既要有革命批判精神，又要有创新思维。 D.实现人生价值既要有远大的理想，又要脚踏实地。
酥性面团调制时必须注意（）。 辅料充分乳化。 控制拌粉时间。 面团温度不宜过高。 面团不需静止。
蚊虫控制专家曾于2010年在加勒比海大开曼岛进行了城市环境田间试验，当时释放了330万只转基因雄蚊，使得当地传播登革热的蚊子数量减少了80%。进行科学试验是因为（）①实践对认识具有决定作用②科学是对错误的辩证否定③认识要在实践中检验和发展④价值判断是价值选择的基础 ①②。 ①③。 ②③。 ③④。
调制糖浆面团的关键是（）。
