有的镁碳砖中掺有Si、Al等金属粉末，其目的是提高砖的（）。 A.抗氧化性。 B.抗渣性。 C.强度。
清真菜忌（），忌血生，忌无鳞无鳃的鱼和带壳的软体动物。 A、外素。 B、外荤（猪肉）。 C、糖食。 D、青鱼。
下列强腐蚀性，剧毒物保管不妥的是（）。 容器必须密封好放于专门的柜子锁好。 强酸强碱要分开存放。 氢氟酸应用陶瓷罐密封保存。 浓H2SO4不要与水接触。
常用酸中毒及急救不妥的是（）。 溅到皮肤上立即用大量水或2%NaHCO3溶液冲洗。 误食盐酸可用2%小苏打溶液洗胃。 口腔被酸灼伤可用NaOH溶液含漱。 HF酸溅到皮肤上，立即用大量水冲洗，用再5%小苏打水洗，再涂甘油——氧化镁糊。
青霉素发酵的最适PH为（） A、5.8左右。 B、6.0左右。 C、6.5左右。 D、7.0左右。
川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。
