川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。 A、历史悠久。 B、发展史短。 C、风味一般。 D、百菜一味。
发酵培养中碳源物质包括（） A、尿素。 B、黄豆粉。 C、鱼粉。 D、甜菜糖。
常用酸中毒及急救不妥的是（）。 溅到皮肤上立即用大量水或2%NaHCO3溶液冲洗。 误食盐酸可用2%小苏打溶液洗胃。 口腔被酸灼伤可用NaOH溶液含漱。 HF酸溅到皮肤上，立即用大量水冲洗，用再5%小苏打水洗，再涂甘油——氧化镁糊。
下面有关高压气瓶存放不正确的是（）。 性质相抵触的气瓶应隔离存放。 高压气瓶在露天暴晒。 空瓶和满瓶分开存放。 高压气瓶应远离明火及高温体。
哪种青霉素疗效最好，应用最广泛（） A、X。 B、F。 C、G。 D、K。
下列各种喷头中，适用于吹炼高磷铁水的喷头是（）。
