湿度下降将使商品的含水量和（）降低。 耐热性。 保鲜度。 重量。 导热性。
以下不属于高温现象的是（）。 竹、木制品失水开裂。 新鲜蔬菜、果品蔫萎。 霉菌繁衍、生长。 橡胶、塑料制品易变脆。
下列属于影响商品质量变化的外界因素的是（）。 商品的结构。 空气中的氧。 商品的性质。 商品的化学成分。
商品的爆炸性属商品的（）性质。 物理。 化学。 机械。 生理生化。
某些商品，由于剧烈的氧化反应，并伴随有热、光同时发生的性质即商品的（）。 化学稳定性。 毒性。 爆炸性。 燃烧性。
通过保养维护，可以（）外界因素对商品质量的不良影响。
