工作温度在500~550℃时，螺栓使用材料为（）。 A、35CrMoA；。 B、25CrMoA；。 C、25CrMoVA。。
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。 A、30%。 B、40%。 C、50%。 D、60%。
不会影响净料成本的因素是（） A、原料的进货价格。 B、原料的质量。 C、原料的档次。 D、净料率的高低。
介质通过流量孔板时（）。 A、压力有所降低，流量有所增加，流速不变。 B、压力有的增加，流量不变，流速有所降低。 C、压力有所降低，流量不变，流速有所增加。。
组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。 A、1%～5%。 B、5%～10%。 C、10%～20%。 D、20%～30%。
（）成本是构成饮食产品成品的主体。
