关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。 通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面。 通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面。 烹调无法提高营养素的利用程度。 烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值。
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若要选中整张工作表，方法是（）。 单击行标题。 单击列标题。 单击全选按钮。 单击单元格。
适应障碍在应激源消失后症状一般不超过（） 1个月。 3个月。 6个月。 1年。 2年。
工法的特性有先进性、科学性、通用性。
下列不属于行政单位负债特征的是（）。
