当前位置:管理学题库>现代厨房管理题库

问题:

[单选] 《随园食单》曰:“山笋过时则味苦,萝卜过时则心空,刀鲚过时则骨硬,鲥鱼过时则味寡”,这些话反映了厨房生产有着很强的()

A . 菜肴时令性
B . 需要多样性
C . 消费导向性
D . 出菜节奏性

侧护板的主要作用有哪些? 报表系统将屏幕报表处理分为两种状态,即() 格式状态。 表格状态。 数据状态。 网络状态。 装置常用阀门有闸阀、截止阀、单向阀、安全阀、球阀等。 液压支架掩护梁的主要作用包括哪些? 未满足以上条件的,如何申请? 《随园食单》曰:“山笋过时则味苦,萝卜过时则心空,刀鲚过时则骨硬,鲥鱼过时则味寡”,这些话反映了厨房生产有着很强的()
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服