慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12％，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。 正确。 错误。
咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料（咖啡、可可、茶）之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。 正确。 错误。
果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。 正确。 错误。
迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；二是送别客人。 正确。 错误。
上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。 正确。 错误。
酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。
