下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是（） 类树脂物质。 毒蝇碱。 蜡子树酸。 鹿花蕈素。 毒肽类。
能够使组氨酸脱羧的病原菌是（） 表皮葡萄球菌。 摩根氏变形杆菌。 副溶血弧菌。 大肠埃希菌。 鼠伤寒沙门氏菌。
河豚鱼中毒的初起症状是（） 胃肠道症状。 四肢无力。 语言不清。 血压和体温下降。 手指、口唇和舌有刺痛。
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（） 熟肉类。 乳制品。 米饭及米粉。 水果罐头。 咸鱼。
下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（） pH低于6。 pH大于8。 厌氧环境。 环境温度低于15℃。 环境温度高于30℃。
由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）
