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问题:

[单选] 食物中某营养素含量的计算公式是()。

A . ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
B . ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
C . ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
D . ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

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参考答案:

  参考解析

食物中某营养素含量=∑[食物量(g)×EP×食物中某种营养素含量/100g]。

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