[判断题] 食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。

视杆 正确。 错误。 麦当劳、肯德既是当前（）经营全球化最好的例证，特别是在快餐行业使用频率最高。 正确。 错误。 人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。 正确。 错误。 食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。 正确。 错误。 弧焊机的二次绝缘电阻不应低于（） 正确。 错误。 食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。