下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（） pH低于6。 pH大于8。 厌氧环境。 环境温度低于15℃。 环境温度高于30℃。
金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（） 30min～1h。 2～5h。 6～12h。 14～24h。 48～72h。
在我国引起肉毒中毒的食品主要是（） 海产品。 剩饭。 乳类。 蛋类。 家庭自制发酵食品。
引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（） 乳类及其制品。 海产品。 豆类及其制品。 剩米饭、米粉。 畜肉类及其制品。
属于混合型食物中毒的是（） 沙门菌食物中毒。 变形杆菌食物中毒。 金黄色葡萄球菌食物中毒。 副溶血性弧菌食物中毒。 利斯特菌食物中毒。
被沙门菌污染食品的特点是（）
