乳母营养需要的特点包括（）。 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定。 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定。 要保证乳汁本身的能量。 要保证乳汁的最大分泌。 要保证乳汁中乳糖的含量恒定。
以下哪些是副溶血性弧菌食物中毒的诊断要点（） A、发病前24小时食用过海产品。 B、主要症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状。 C、由中毒食品、患者腹泻便或呕吐物中检出副溶血性弧菌。 D、临床医师做了诊断。 E、病人严重脱水。
下列哪一项不是大肠杆菌耐热肠毒素的特性？（） 对热稳定，100℃加热20分钟仍不被破坏。 由STa和STb两个活性部分组成。 STb为主要毒性所在。 启动鸟苷环化酶。 启动腺苷环化酶。
沙门菌分离时选取标本，哪一项不正确？（） 第3周取静脉血。 第1～3周取骨髓液。 第2周起取粪便和尿液。 肠炎型取粪便、呕吐物和可食物。 败血症取血液。
关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。 粮谷类食物为主。 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源。 适量饮用奶。 食物加工应精细，以利于其消化吸收。 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。
婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。
