[问答题,简答题] 影响肉类风味的主要因素有哪些？

基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？ 下列不属于一类动物疫病的病种是？（） ["A、牛传染性胸膜肺炎","B、牛海绵状脑病","C、绵羊痘和山羊痘","D、牛结核病"] 食品加工中常用的甜味剂有哪些？ 下列不属于一类动物疫病的病种是？（） ["A、牛海绵状脑病","B、痒病","C、蓝舌病","D、鸡传染性支气管炎"] 糖类甜味剂糖醇特点？ 影响肉类风味的主要因素有哪些？