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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 物质以微粒的形式均匀地分散到溶剂之中即()作用。
A . 氧化
B . 分散
C . 水解
D . 脂化
为什么再生器烧焦要分成“黑烧”和“白烧”? 哪条洋流使整个西欧及北欧沿海地区变的温暖? 用富含蛋白质的原料制汤,汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的()作用。 凝固。 水合。 水解。 水化。 天然气的下列组分中,不可燃的组分有()。 硫化氢。 一氧化碳。 硫醇。 氮气。 架空光缆在选择路由时,线路一般应以沿交通大道为宜。距主要(等级)公路()米以上,距一般公路()米以上。 物质以微粒的形式均匀地分散到溶剂之中即()作用。
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为什么再生器烧焦要分成“黑烧”和“白烧”?
哪条洋流使整个西欧及北欧沿海地区变的温暖?
用富含蛋白质的原料制汤,汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的()作用。
天然气的下列组分中,不可燃的组分有()。
架空光缆在选择路由时,线路一般应以沿交通大道为宜。距主要(等级)公路()米以上,距一般公路()米以上。
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