[单选] 哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

为什么大多数黑茶都那么粗老？ 某仓储企业2003年的年平均库存量为100t，而在03年种储存物质共丢失0.5t，损坏2.5t，变质3t，请计算物品完好率是（）。 80%。 94%。 93%。 95%。 法律责任承诺书一般由（）填写。 业务操作柜员。 复核岗位柜员。 后台监控人员。 知情保安。 茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？ 请款确认金额超过（）需要部门主管复核。 10万。 5万。 100万。 50万。 哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）