[判断题] 变更和解除烟叶供需合同，应采取书面形式。

白肋烟中部叶余味纯净舒适，上、下部均较苦涩。 正确。 错误。 白肋烟下部叶片香气浓郁，中上部较淡。 正确。 错误。 因违反经济合同而承担违约责任的方式主要有支付违约金、支付赔偿金、继续履行和单方解除合同等。 正确。 错误。 挂杆复烤较打叶复烤减少烟叶的损耗。 正确。 错误。 烟叶工商交接检验需要进行室内和室外检验。 正确。 错误。 变更和解除烟叶供需合同，应采取书面形式。