富含皂甙类的食物是（） 花椰菜。 大豆。 茶叶。 调料。 大蒜。
富含类黄酮的水果是（） 苹果。 柑橘。 香蕉。 菠萝。 草莓。
食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（） 其比别人敏感，预后不良，须加强防治。 其具有较高的诊断价值。 其对中毒原因能谈出更多情况。 由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次。 其对周围人群影响较大。
肝肾损害型毒蕈中毒的急救药物是（） 美蓝。 阿托品。 硫代硫酸钠。 二巯基丁二酸钠。 肾上腺皮质激素。
下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是（） 类树脂物质。 毒蝇碱。 蜡子树酸。 鹿花蕈素。 毒肽类。
治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是（）
