当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[填空题] 出骨的鸡不能(),否则容易破皮,影响成型。

秋叶鸽蛋的成型组配方法属于()的方法。 盘内的构图布局除考虑色彩外,还要考虑盘边的(),如果有明显的边线,也需要控制构图范围。 易出现触电感、向上下传导,远端放散等针刺感应的部位是() ["腹部","指趾末端","四肢肌肉丰厚处","腰背","头面"] 弹震法可用于() ["等待经气而至","催促经气速至针下","使气循经而行,乃至达到病所","调整经络气血","针下得气之后使气留守勿去"] 最早的原始两栖类是(),其地质年代是(),爬行类与两栖类的过渡型化石为(),其地质年代是早二叠世,现归属()纲。 出骨的鸡不能(),否则容易破皮,影响成型。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服