问题:
A . HRP由具酶活性的蛋白主酶和亚铁血红素辅基构成
B . 测定HRP的RZ值,可判断酶活性的高低
C . HRP对酶催化反应中的受氢体专一性要求不高
D . 酶变性后,其RZ值不变
E . 邻苯二胺底物液被HRP催化显蓝色,其最大吸收波长为492nm
● 参考解析
HRP是由糖蛋白和亚铁血红素结合而成的复合酶,其质量常以纯度(RZ)和活性(U)来表示,RZ代表酶的纯度和杂酶的干扰程度,值越大,纯度越高;活性的单位是U,用特定温度下单位时间催化底物转化为产物的量来表示。两者表示不同的意义,酶变性,活性丧失,纯度不变。它的底物包含过氧化物和供氢体,HPR只催化过氧化物生成氧活性基,因此专一性较高。邻苯二胺OPD反应产物为黄色,测读波长为450nm。
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